Sopaipillas Pasadas

by - 8/17/2015

Holiiii! cómo están? yo un poquitín triste porque ya me queda la nada para irme a los nortes u.u aparte de que dejaré a mi mamá (que hoy esta de cumple :D) y a mi hermano, a mi me encanta Stgo. y amo su frió ♥.♥ Por lo mismo, y aunque sé que siempre se nos antojan en días de lluvia, quise enseñarles a preparar sopaipillas, yo aprendí hace unos días y si yo pude cualquiera puede jejejeje, son ideales para despedir estos ultimos días de invierno o simplemente porque queremos lechonear (yo siempre quiero lechonear :D)


Para comenzar los ingredientes:

- Un trozo de zapallo.
- 850 gr de Harina.
- Aceite.
- 2 panes de chancaca.
- Cascara de naranja.
- Canela.
- Maicena.

Ya vamos con la preparación, con estos ingredientes me salieron unas 30 sopaipillas aprox.

1. Lo primero que haremos es echar a cocer el trozo de zapallo picadito en cuadros,

2. Mientras cernimos la harina, pero debemos dejar unos 50 gr. aproximadamente.

3. Una vez cernida la harina le hacemos un agujero en el medio y agregamos el zapallo cocido, comenzamos a amasar, si te cuesta mucho unir los ingredientes agregar un chorrito de agua cocida (puede ser la misma que usaron para cocer los zapallos así le da más sabor).



4. Si la masa se te pega en las manos es porque agregaste mucha agua xD así que simplemente incorpora harina a la masa (para eso debemos guardar un poco siempre).

5. Seguir amasando con la parte baja de la mano, como dice mi mamá para saber que esta listo y ya no debes amasar mas, la masa se tirara peos XD en verdad la masa comienza a sonar, ahí ya esta lista para el uslero.

6. Ahora comenzamos a uslerear, estiramos la masa y la dejamos delgada para que las sopaipillas no queden tan pesadas,

7. Con algún elemento redondo vamos cortando la masa, en mi caso use una tapa de un frasco xD, para que sea mas fácil ir espolvoreando harina sobre el mesón.

8. Repetimos los pasos 6 y 7. 




9. Hacemos agujeros a nuestras sopaipillas para que no inflen demasiado, también puedes pasar un tenedor por ellas.

10. Freímos nuestras sopaipillas.



Para pasar nuestras sopaipillas :P

11. Esto se puede dejar haciendo mientras preparamos las sopaipillas, en una olla agregamos agua, los panes de chancaca, cascara de naranja y canela, dejamos hasta que hierva.

12. Una vez que haya pasado unos cuantos hervores se agrega maicena para que la mezcla espese, la cantidad depende de cuan espeso les guste. Dejamos hervir un par de minutos más y listo.




Para servir hay varias opciones, bueno la primera obvio es pasarlas por esta miel, la agregamos a la olla y dejamos un rato a fuego bajo para que agarren el sabor. otra forma es con azúcar flor son deliciosas (aquí como que no es muy común comerlas así, pero en los nortes es tradición XD) y la otra agregar pebre, mostaza y cuanto menjunje se les ocurra jaajaja nosotros no estamos acostumbrados a ellos, así que la hice como  las dos primeras.




Y eso es todo, encuentro que es una receta super fácil y rica, aunque no es para hacerla en 5 minutos. Espero no haberles dado de las anvres con este post hejejej.
  



Besos


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14 comentarios

  1. Uy me antojaste pero hace calor aca en mi casa :P
    Dicen que el viernes llueve, quizás ahi me tiente jejeje
    Un abrazo!

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    1. Jajajajaj si estos dias han estado cAlurosos, pero nunca esta demas saber como se hacen jejejeje

      Saludos

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  2. Uta que se ve rico *-* pero acá quedaría pasado a fritanga en dos tiempos jajajaj tendré que seguir comprando en el super nomas u.u

    Conny

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    1. Jajajajajajaja Aca menos mal hay campana así no queda ediondo y después un incienso y se soluciona todo ajajajaja

      Saludos

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  3. Que terrible leer post así a esta hora D: se ven muy ricas! yo las prefiero con mostaza o pebre (lo pienso y se me hace agua la boca u.u) mi hermano también se las come así con azucar flor, yo pensé que nadie más lo hacía :O

    Saludos :)

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    1. Jajajaja perdon no queria darte de las anvred xD Tu hermano sabe lo q es buena jajaja

      Besos

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  4. Ayayayay q anvreee
    No le gustan pasadas si, pero con mostaza o pebre o palta csm que delicia

    Besos bei

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    1. Jajajajaj estas capitalinas no saen nah xD

      Besos bei

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  5. Yo aprendí a hacer pasadas porque a Oso le gustan, pero a mi me gustan las sureñas, con pebre o miel o manjar xDDD
    Acá las comen con mostaza y a mi me revuelve la guata jajaja
    No tengo campana, pero igual hago frituras bajo mi propio riesgo y echo desodorante en todo el depa T_T

    besos pauli :**

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    1. Jajajaaj oso sapbe ajajajaja pucha un incionso tambn es buena opción jejejeje

      Besos

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  6. Yo siempre las como pasadas, de hecho me sorprender verlas con ázucar flor deben quedar más ricas aún... también mi mamá cuando hace sopaipillas le aplicamos manjar, mantequilla y a mí me gustaba echarle paté jajaja quedaba todo bien light!

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    1. :o mantequilla Y pate? Jajajaja quede en shock ajajajajaja te las recomiendo con azucar flor son super ricas

      Saludos

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  7. Guardaré esta receta con mi vida porque jamás he hecho sopaipas pasadas (o no las hago con zapallo :O) y encuentro que así quedan demasiado ricas <3 Un besito :*

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    1. Jajajaj aquí estara pakita para cuando la necesites jejejejeje

      Besitos

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